富山

  • 日本酒 “IWA5” 試飲会開催レポート

    2022年6月9日、日本酒”IWA5”の試飲会が、A_RESTAURANTを会場として開催されました。 日本酒「IWA」とは。シャンパーニュ「ドン・ペリニョン」の五代目醸造責任者として28年間ドン・ペリニョンを率いたリシャール・ジョフロワ氏が、富山県でスタートしたゼロから日本酒を造るプロジェクト。(……

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    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2022.08.04
  • 話題の日本酒「IWA」
    新設酒蔵を訪ねて
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    光を通さない真っ黒なすりガラスのボトルに、筆で描かれたアルファベットの3文字。 「IWA(いわ)」という日本酒のブランドをご存じでしょ…
    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2022.06.03
  • 沖縄と昆布の特にオチのない話。 昆布
    昆布
    日本人なら誰しも、一度は沖縄に移住してみたいと思ったことはないだろうか。私は、ある。 今から20年ほど前に那覇ではなくて、沖縄本島の…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.09.29