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  • THE PASTRY COLLECTION
    日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅

    書名：THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 著者：郷土菓子研究社＋林 周作 発行所：KADOKAWA 発行年：2014年 この本をめくっていると、日本人がいちばん世界中のお菓子を食べているのではなかろうか、などと思ったりしていたことが大間違いだというこ……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.11.18
  • 山本 瑶『君が今夜もごはんを食べますように』
    書名：君が今夜もごはんを食べますように 著者：山本 瑶 発行所：集英社 発行年：2019年 日常の「ごはんを食べる」ということが人それぞれ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.10.07
  • 【A_RESTAURANT×ヴィストカレッジ】A_RESTAURANTを舞台に子ども達が仕事体験を行いました。 A_Restaurantとヴィストカレッジのイベントで料理をする子どもたち
    A_Restaurantとヴィストカレッジのイベントで料理をする子どもたち
    ”自分らしい人生の土台をつくる場所”をテーマに、発達に特性のあるお子さんへ将来の自立を見据えた支援を行っているヴィストカレッジさん。…
    Riff編集部
    Riff編集部 2024.09.17
  • 吉田菊次郎『万国お菓子物語』
    書名：万国お菓子物語 著者：吉田菊次郎 発行所：講談社学術文庫 発行年：2021年　文庫本発行 吉田菊次郎氏はブールミッシュの創業者である…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.09.10
  • 増田ユリア「チョコレートで読み解く世界史」
    【私の食のオススメ本】
    書名：チョコレートで読み解く世界史 著者：増田ユリア 発行所：ポプラ社 発行年：2024年 高校で27年にわたり世界史、日本史、現代社会を教…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.02.14
  • 火鍋の真のメインディッシュで西田幾太郎博士のことを思い出す 台湾台北馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
    台湾台北馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
    台湾では、夏だろうと冬だろうと火鍋に行く。 夏にはクーラーで冷えた体を温め、冬は寒さを乗り切るために台湾の人々は、火鍋を食べに行く…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2023.11.20