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書名：ソースの歴史 著者：メアリン・テブン 訳：伊藤はるみ 発行所：原書房 発行年：2016年 この「食」の図書館シリーズは料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 メアリアン・テブンはバード大学サイモンズブロック校のフランス語フランス文学准教授。ルネサン……
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