南インド料理

  • お客さん物語
    【私の食のオススメ本】

    書名:お客さん物語 著者:稲田俊輔 発行所:新潮社 発行年:2023年 まず最初に、自分は過去にお店のプロデュースをするにあたって「店はメディアである」と言い続けてきたことを書いておく。そんな内容は本書には書いていないのだが、読んでもらえればその意味が理解してもらえるかもしれない。 この本について「……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.12.25