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書名：外食を救うのは誰か 著者：鷲尾龍一 発行所：日経BP 発行年：2022年 1986年生まれの著者は2019年から日経ビジネスの記者に。それ以前は2008年京大を卒業後、読売新聞大阪本社へ。4年半の地方勤務の後に経済部に所属。10年ほど大阪・東京の小売、電気、インフラ、金融、スタートアップ業界な……
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