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11月6日は待ちに待ったズワイガニの解禁日でした。毎年6日は漁が始まる日ですので、実際の店頭に並ぶのは7日からです。 そして、この日を境に近江町市場の様子は一変します。どこを見てもズワイガニが視界に入る景色と、漂う茹で上げたカニの芳香は、金沢の冬の到来を如実に表しています。 色々なメデイアで取り上……
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