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  • 金沢初スピリッツ蒸留所
    アレンビックのジン、発売開始。
    ALEMBIC DRY GIN HACHIBAN

    ※海外ではスピリッツにはウイスキーなども含まれますが、日本ではウイスキー、ブランデー、焼酎を除いた蒸留酒がスピリッツとなります。 8月27日。3年の準備期間を経て7月1日に操業を開始したAlembic大野蒸留所（代表取締役 中川俊彦）のファースト・バッチとなるジンが発売されました。その名もALEMB……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2022.09.23
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年2月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
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    Akihiro Takeshita 2021.03.24
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年1月
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    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.03.10
  • 杉のお話 【Alembic蒸留所通信Vol.2】 ジン蒸留用の杉の葉
    ジン蒸留用の杉の葉
    ふだんはツンツンとつれないくせに、ふとした瞬間にデレっとして甘えてくる、そうツンデレ。長年、僕を花粉症で悩ませてきた杉に対して、最…
    Toshihiko Nakagawa
    Toshihiko Nakagawa 2021.03.01
  • 赤い扉のお話【Alembic蒸留所通信Vol.1】 蒸留所アレンビックの赤い扉
    蒸留所アレンビックの赤い扉
    編集部より：この記事は2020年12月1日、OPENSAUCEのメンバーであり、Alembic Distilleryの代表、中川俊彦氏の投稿です。Alembicは建物も完…
    Toshihiko Nakagawa
    Toshihiko Nakagawa 2020.12.01
  • 限界突破ショウガで限界を超えるモスコミュールを！
    コロナと言えばビールしか思い浮かばなかった、ちょうど1年くらい前に博多へ旅行する機会があった。夕食後どうしても行きたいBARがある、と…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.09.26