金沢食藝研究所

  • はるあん もやって来る「おいしいフェスタ2025」

    10月18日、19日、金沢のおいしいをめしあがれ。ということで、金沢・しいのき緑地を主会場に、食の祭典となる「KANAZAWAおいしいフェスタ2025」が開催される。 主催者である金沢市、金沢食文化月間・食の祭典実行委員会からは「地元食材を使用した創作料理や郷土料理をアレンジした料理のほか、伝統的な……

    …続きを読む

    Riff編集部
    Riff編集部 2025.09.30
  • 石川・富山 ふるさと食紀行
    【私の食のオススメ本】
    書名:愛蔵版 石川・富山 ふるさと食紀行   北國新聞創刊120周年記念   富山新聞創刊90周年記念 発行所:北國新聞社/富山新聞社 発…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.03.26