ブルーチーズ

  • 鰤と源助大根。
    そしてブルーチーズ

    昨年の暮れまでは歴史的な不漁と言われた鰤ですが、年末ギリギリから年明けの初競りにかけてようやく復調の兆しが見えてきました。 例年であれば11月下旬になると、連日のように「寒ブリ、大漁!」と報道されていたのですが、昨年はサッパリどころか、市場でも全く姿を表すことがなく、本当に鰤たちはどこに行ってしまっ……

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    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2022.01.16