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書名：日本外食全史 著者：阿古真理 発行所：亜紀書房 発行年：2021年 2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷部数が少なかったのか、慌てて増刷したように推察する。売れないと思ったのか（笑）。文中にもあるが、コロナ禍を意識した編集でもある。いま、歴史を振り返ってこれか……
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