イタリア

  • スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる【私の食のオススメ本】 スローフードな人生、イタリアの食卓から始まる

    書名:スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる 著者:島村 菜津 発行所:新潮社 発行年:2003年 食というものは単純に食べるだけのことではなく、生き方や生活の質に大きく関わるものなんだと気づかせてくれた本。 これを読んだ当時、僕は合理性や効率性のようなものを最も重視して生きてました。でも、……

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    Kenichiro Fukushima
    Kenichiro Fukushima 2019.08.07
  • <しそジェノベーゼ>はジェノベーゼにあらず⁉︎ しそジェノベーゼパスタソース
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    「食」して文化は追いつくか?さらば「農」から始めよ、は無理だよね。 食えばわかる、と言ったのは椎名誠だけれど、食っても食っても「食…
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    Joji Itaya 2019.02.27
  • 熟成ケーキか?パネトーネの誘い 四つ切りのパネトーネ
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    熟れ行くパンと作家たち 食に関する話で素敵だなあ、と思ったものに雑誌オール讀物の『食べる私』という連載でエッセイスト平松洋子が宇能…
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    Joji Itaya 2019.02.08