レストラン

  • 映画「ムガリッツ」を観て(余計なことも含めて)考えたいくつかのこと

    映画の導入で一人の男が小さな村の道のようなところを急ぎ足で一軒の大きな家に向かっていく。メロディではなく楽器でもない不穏な効果音が追いかける。ちょっとだけホラー映画の始まりかと思わせた。 しかし、男がその家に辿り着きドアを開けた途端にホラー(気分)は突然終わる。そこは『ムガリッツ』の厨房口。男は『ム……

    …続きを読む

    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.12.02
  • 浜田岳文「美食の教養」【私の食のオススメ本】
    書名:「美食の教養」  著者:浜田岳文 発行所:ダイヤモンド社 発行年:2024年 著者・浜田岳文(敬称略・以下浜田)は「グルマン」つまり…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.10.14
  • 8/16 Forbes.com掲載!
    A___RESTAURANTがすべての食通mapに金沢を載せるべき理由に
    8/26日の『Forbes.com』にA___RESTAURANTが再び掲載されました。タイトルは<金沢が食通の地図に載るべき5つの理由>その理由のひとつにA__…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.08.19
  • ひぐちきょうこ
    絵本「おじばさん」
    書名:おじばさん 著者:ひぐちきょうこ 発行所:さくら社 発行年:2024年 ひぐちきょうこ(樋口匡子)さんは埼玉県生まれ金沢市在住の画家…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.05.07
  • 宮本ヒロシ「小さなお店のDX導入&お店創りストーリー」
    【私の食のオススメ本】
    書名:小さなお店のDX導入&お店創りストーリー 著者:宮本ヒロシ 発行所:同友館 発行年:2024年 この本は著者の知り合いだから取り上げた…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.04.16
  • 輪島『能登の庄』
    金沢で復興祈念ディナー開催
    (文中敬称略) 令和6年能登半島地震により被災し営業ができなくなった − 輪島 ねぶた温泉『海游 能登の庄』− は、2024年2月11日と12日の二…
    Riff編集部
    Riff編集部 2024.02.23