酒粕

  • 金沢を訪れる旅行者も注目する
    A___RESTAURANTの
    体験型イベント。

    A___RESTAURANT’s experiential event that also attracts travelers visiting Kanazawa. 旅の途中で、地元に住む人たちと一緒に、その土地の食文化を楽しみながら学べたとしたら、これほど素晴らしい時間はないだろう。……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2025.09.23
  • 発酵エンタテイメント 前編
    2025年6月21日、『A 発酵 RESTAURANT』と題された食のイベントが開催された。「発酵の現在(いま)」を、飲んで食べて体感してもらうことで…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.08.05
  • 潮屋「ふぐの粕漬け」【お土産百科】 金沢潮屋のふぐの粕漬け
    金沢潮屋のふぐの粕漬け
    金沢のお土産紹介です。 北陸と言ったら海鮮ですね。お土産にするならどれかなー?ふぐだ! 私、河豚がとても好きで20代前半しょっちゅう食…
    Chiharu Chonan
    Chiharu Chonan 2019.11.22