おから

  • 文士料理入門【私の食のオススメ本】

    書名:文士料理入門 著者: 狩野かおり・狩野俊 発行所:角川書店 発行年:2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店を営む狩野夫婦が著者だ。この店のことは狩野俊「高円寺 古本酒場物語」に詳しい。 本好きの人間が、文士たちが作り、食べ、作品に描いた料理というものが再現された……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.01
  • 豆腐家しば田 おからまん【お土産百科】 おからまん
    おからまん
    金沢市民の台所「近江町市場」。私はこれを買うならこのお店、あれはここ、と大体決まっていてあまり長居はしない。 そんな中、豆腐を買う…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.12.31