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トマト、アワビ、鮎をテーマに夏の和食の旬を巡る対談ですが、アワビの天敵、タコの話題を経て、そのタコを冷やす氷の話題へと。 確かに、氷も夏が旬ですよね。涼しげな対談をご賞味ください。（この記事は2019年7月に掲載されました。） 宮田：電気が発明されるまでは冷凍ってのはないんですか。……
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