Riff編集部
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  • 太宰治のクリスマスストーリー 太宰治の似顔絵イラスト

    年末特別編として今回は映画でなく、太宰治の短編小説『メリイクリスマス』をご紹介したい。 クリスマスといえば、七面鳥、ローストビーフ、クリスマスケーキ、ケンタッキーフライドチキンという人も日本では多いかもしれない。しかし、太宰のクリスマスストーリーに登場する食べ物は、なんと鰻。それも屋台で食べるスタイ……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2019.12.06
  • 辻留 ご馳走ばなし【私の食のオススメ本】
    書名:辻留 ご馳走ばなし 著者:辻 嘉一 出版元:中公文庫 発行年:1999年 料理人であり茶人でもある、辻嘉一さんの、『暮しの設計』で連…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.11.14
  • ジョルジュ・ブランでソムリエ体験 ジョルジュブランの外観
    ジョルジュブランの外観
    ブルゴーニュ地方ヴォナ村。 この地には、1981年から38年間ミシュラン三ツ星を獲得し続けているレストラン ジョルジュ・ブランがあります。…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.11.08
  • チェコ料理「記憶と記録」のレシピ 金沢レストランドゥブの店内で料理する柏オーナー
    金沢レストランドゥブの店内で料理する柏オーナー
    【私のレシピ物語】金沢・チェコ料理店  柏照康氏 生まれも地元も金沢で、母親も祖母も昔、新天地でお店をやっていたこともあっ…
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    Riff編集部 2019.10.31
  • 祖父と、祖父のファイルのこと レシピ本
    レシピ本
    【私のレシピ物語】金沢・カレーチェーン 南恵太氏 祖父は、謎の多い人だった。 180cmを超える長身瘦躯で眼光が鋭く、記憶の中の祖父は痩せ…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.10.31
  • 『ブレードランナー』「二つで十分ですよ」の正体
    【映画の中の食 vol.1】 食いしん坊ながらあまり食通とはいえない私ですが、三度の飯より映画好きということで、映画の中に登場する印象的…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.10.25