Toshimitsu Takahashi
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  • 屋台には人を吸い込む魔力がある モロッコ・マラケシュ─ジャマ・エル・フナ広場 Jemaa el-Fnaa-of-Morocco

    喧騒とはまさにこの事でしょう。 北アフリカ・モロッコ。その中央に位置するマラケシュはモロッコ第4の都市です。そしてそのマラケシュと言えば外せないのがここ「ジャマ・エル・フナ広場」でしょう。ユネスコの無形文化遺産にも登録されているフナ広場ですが、その賑やかさはまさに世界遺産。今宵は何かのフェス?と思え……

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    Toshimitsu Takahashi
    Toshimitsu Takahashi 2020.04.18
  • 小松の焼きそば 焼きそばとスープ
    焼きそばとスープ
    謎の旨さ。謎だからこその旨さ。 子供の頃に食べた味は忘れられないという、想い出の料理は誰もが持っているものですが、私にとって「小松…
    Toshimitsu Takahashi
    Toshimitsu Takahashi 2019.05.24