食

• 食べるぞ！世界の地元メシ
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：食べるぞ！世界の地元メシ 著者：岡崎大五 発行所：講談社 発行年：2021年 『食べるぞ！世界の地元めし』というfacebookページの公開…

  

  Joji Itaya 2022.05.25
• 子ども食堂をつくろう
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：子ども食堂をつくろう〜人がつながる地域の居場所づくり 著者：NPO法人　豊島子どもWAKUWAKUネットワーク 発行所：明石書店 発行年：…

  

  Joji Itaya 2022.05.10
• 松岡正剛 日本文化の核心
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：日本文化の核心「ジャパン・スタイル」を読み解く 著者：松岡正剛 発行所：講談社 発行年：2020年 本はどうやって選んでいるのか、と…

  

  Joji Itaya 2022.05.10
• 金沢で食べ歩き。地元民がおすすめ金沢グルメ100選。定番のカニ、寿司からおでん、朝食、ランチからディナーまで。
  

  寿司・海鮮 やはり金沢といえばお寿司に代表される美味しい海の幸というイメージが強いですよね。 お高いのでは…？ 回転寿司でも美味しいと…

  

  Riff編集部 2022.04.28
• マルタ・ザラスカ
  人類はなぜ肉食をやめられないか【私の食のオススメ本】
  

  書名：人類はなぜ肉食をやめられないか 著者：マルタ・ザラスカ　訳：小野木明恵 発行所：インターシフト 発行年：2017年　 1847年に英国ベ…

  

  Joji Itaya 2022.04.08
• BRUTUS 2022.4/15
  日本で味わう、48の国と地域の食文化 「世界が恋しくなる料理。」　【私の食のオススメ本】
  

  書名：BRUTUS no.959 2022.4.15　　　48の国と地域の食文化　　　世界が恋しくなる料理。 発行所：マガジンハウス 発行年：2022年　 まず、…

  

  Joji Itaya 2022.04.06