• 九州の「アラ」とクエ。
    器も、縁ある出会いも、ご馳走に。
    アラ(クエ)
    アラ(クエ)
     先日、福岡でとても美味しいアラをいただきました。日頃、金沢の市場に行っていても、なかなか目にすることができない食材ですので、伺う…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2022.03.15
  • 大島千春 いぶり暮らし
    【私の食のオススメ本】
    いぶり暮らし 表紙
    いぶり暮らし 表紙
    書名:いぶり暮らし 著者:大島千春 発行所:ノース・スターズ・ピクチャーズ 発売:徳間書店 発行年:2014年 2016年7刷 同棲漫画のハシリ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.07
  • 山本直味 温故知新で食べてみた
    【私の食のオススメ本】
    温故知新で食べてみた 表紙
    温故知新で食べてみた 表紙
    書名:温故知新で食べてみた 著者:山本直味 発行所:主婦の友社 発行年:2013年 本気なのかちょっとふざけているのか判らない感もあるのだ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.25
  • チャールズ・スペンス
    「おいしさの錯覚」【私の食のオススメ本】
    おいしさの錯覚 表紙
    おいしさの錯覚 表紙
    書名:「おいしさの錯覚」最新科学で分かった、美味の真実 著者:チャールズ・スペンス 長谷川圭:訳 発行所:KADOKAWA 発行年:2018年初…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.23
  • うすい はなこ 干物料理帖
    【私の食のオススメ本】
    干物料理帖 表紙
    干物料理帖 表紙
    書名:手間、塩いらずで 旨味たっぷり 干物料理帖 著者:うすい はなこ 発行所:日東書院 発行年:2020年 著者、うすい はなこの話し方は…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.23
  • 松宏彰(カレー細胞)
     ニッポンカレーカルチャーガイド
    【私の食のオススメ本】
    ニッポンカレーカルチャーガイド 表紙
    ニッポンカレーカルチャーガイド 表紙
    書名:ニッポンカレーカルチャーガイド 著者:松宏彰(カレー細胞) 発行所:Pヴァイン 発行年:2017年 自らを『カレー細胞』と名乗り、You…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.09