食

• 2030年のフード&アグリテック【私の食のオススメ本】
  

  書名：2030年のフード&アグリテック 著者：佐藤光泰・石井佑基　（編）野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社 発行所：同文…

  

  Joji Itaya 2021.06.04
• 石川バラエティMINIbox〜実家とお世話になってる知人への贈り物〜
  

  我が家とお世話になっている地元の飲み友達に石川県のセットを。 メインは日本酒とかぶら寿司&大根寿司。 でもせっかくだし隙間埋めて…

  

  Chiharu Chonan 2021.05.26
• ザコと侮る事勿れ〜ジャコポッカ〜　オカンの韓国家庭料理 VOL.9
  

  幼少の頃から食べ慣れているオカズの1つに、私たちの家族が『ジャコポッカ』と呼んでいる小魚の炒め物がある。正式名称を“ミョルチポッカ”…

  

  Taishi Joh 2021.05.24
• 金澤玉寿司 焼鯖寿司【お土産百科】
  

  とある日の夕方。東京から月一程度金沢にいらっしゃる知人から、金沢土産に鯖寿司を買って帰ったら大喜び&おかわりを要求されたと言う…

  

  Chiharu Chonan 2021.05.24
• WIRED/FOOD 地球のためのガストロノミー【私の食のオススメ本】
  

  書名：WIRED 2021 vol40 /FOOD re-generative 発行所：コンデナスト・ジャパン 発行年：2021年　4月 このコロナ禍で考えなければならないこ…

  

  Joji Itaya 2021.05.19
• 池澤夏樹 神々の食【私の食のオススメ本】
  

  書名：神々の食 著者：文・池澤夏樹　　写真・樽見健吾 発行所：文藝春秋 発行年：初版　単行本2003年　文庫本2006年 池澤夏樹は90年代半ば…

  

  Joji Itaya 2021.05.16