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食
Page 38
食
美味しいお塩があれば
この文章を書いているのは2020年4月13日。石川県に緊急事態宣言が出された日だ。クルーズ船の感染報道が1月下旬だったからそこから約3か月…
Riff編集部
2020.05.01
料理人の家ごはん
episode3
episode1 episode2 はこちら カツの仕込みが終わったところで、いよいよキャベツの千切りに取り掛かることに。 やっと気がついた。 「あ、…
Shinichiro Takagi
2020.04.28
料理人の家ごはん
episode2
episode1 はこちら いくらキャベツの千切りに思い入れがあっても、さすがに主菜にはならないので、先に冷蔵庫で見つけた能登牛を使うことに…
Shinichiro Takagi
2020.04.27
料理人の家ごはん
episode1
流行りの疾患のおかげで営業自粛を余儀なくされ、夜は早々と帰宅することになった。その道すがら、ふと気がついたのだが、何日も続けてこん…
Shinichiro Takagi
2020.04.26
屋台には人を吸い込む魔力がある モロッコ・マラケシュ─ジャマ・エル・フナ広場
北アフリカ・モロッコ。その中央に位置するマラケシュはモロッコ第4の都市です。そしてそのマラケシュと言えば外せないのがここ「ジャマ・…
Toshimitsu Takahashi
2020.04.18
ベンツそばを食べてきました。
かっこいい車が好きなペーパードライバーの時津です。 OPENSAUCEでお酒造りに勤しむ中川さんと打ち合わせがあり、せっかくなら話題のお店へ…
Ayako Tokitsu
2020.03.12
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