食

• 柴田ケイコ『パンどろぼう』
  　おにぎりぼうやのたびだち【私の食のオススメ本】
  

  書名：パンどろぼう　おにぎりぼうやのたびだち 著者：柴田ケイコ 発行所：KADOKAWA 発行年：2022年 初版　2024年12刷 以前＜いま、パンの…

  

  Joji Itaya 2024.05.20
• 増淵敏之『おにぎりと日本人』
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：おにぎりと日本人 著者：増淵敏之 発行所：洋泉社 発行年：2017年 ここ数年、おにぎりを知ることは重要なことだと思い始めていた。遠…

  

  Joji Itaya 2024.05.19
• おにぎり読本
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：おにぎり読本〜なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか？〜 編：ごはん文化研究会 発行所：講談社 発行年：2023年 おにぎり…

  

  Joji Itaya 2024.05.18
• レベッカ・L・スパング
  「レストランの誕生」
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：レストランの誕生〜パリと現代グルメ文化 著者：レベッカ・L・スパング 訳：小林正巳 発行所：青土社 発行年：2001年 レストランは食…

  

  Joji Itaya 2024.04.09
• 石川・富山　ふるさと食紀行
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：愛蔵版　石川・富山 ふるさと食紀行　　　北國新聞創刊120周年記念　　　富山新聞創刊90周年記念 発行所：北國新聞社／富山新聞社 発…

  

  Joji Itaya 2024.03.26
• 輪島『能登の庄』
  金沢で復興祈念ディナー開催
  

  (文中敬称略)　令和6年能登半島地震により被災し営業ができなくなった　− 輪島 ねぶた温泉『海游 能登の庄』− は、2024年2月11日と12日の二…

  

  Riff編集部 2024.02.23