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わるい食べ物【私の食のオススメ本】
書名:わるい食べ物 著者:千早 茜 発行所:集英社文庫 発行年:2022年 著者、千早 茜は北海道生まれだが金沢には縁が深い。2008年に『魚神…
Joji Itaya
2023.06.22
まんがダンチュウ
【私の食のオススメ本】
書名:dancyu 2023年6月号 特集 まんがダンチュウ 発行所:プレジデント社 発行年:2023年 RIFFにおいて雑誌の紹介をすることも増えて…
Joji Itaya
2023.05.24
日本の正しい調味料【私の食のオススメ本】
書名:日本の正しい調味料 著者:陸田幸枝 発行所:小学館 発行年:2000年 『サライ』は1989年、バブル期の真ん中に創刊された雑誌だ。50代…
Joji Itaya
2023.05.09
納豆のタレ
初めて納豆を食べた時の記憶をなんとなく覚えている。 現在のようなパック容器ではなく、藁か経木に包まれた粒の大きな納豆は、家庭の食卓…
Hitoshi Miyata
2023.05.03
バベットの晩餐会 人生を豊かにする料理
【映画の中の食 vol.2】※映画のストーリーに関する内容を含みます。 真の豊かさを考える時、決まって思い浮かぶ映画がある。 1987年(日本…
Riff編集部
2023.04.27
あまから手帖「日本酒の味」
【私の食のオススメ本】
書名:あまから手帖 日本酒の味 2023年4月号 発行所:株式会社クリエテ関西 発行年:2023年 『あまから手帖』は1984年に創刊された。休刊…
Joji Itaya
2023.04.26
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