レシピ

  • ザコと侮る事勿れ〜ジャコポッカ〜 オカンの韓国家庭料理 VOL.9

    幼少の頃から食べ慣れているオカズの1つに、私たちの家族が『ジャコポッカ』と呼んでいる小魚の炒め物がある。正式名称を“ミョルチポッカ”または“ミョルチポックム”と言う。『ミョルチ』=じゃこを指す。つまり、雑魚炒めの事である。 新鮮なしらすやいりこ・他の小魚など何でも良い。ご自身の好きな雑魚を使って、醤……

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    Taishi Joh
    Taishi Joh 2021.05.24
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年5月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.05.19
  • ハーブと薬味のごちそうレシピ【私の食のオススメ本】 ハーブと薬味のごちそうレシピ表紙
    ハーブと薬味のごちそうレシピ表紙
    書名:ハーブと薬味のごちそうレシピ 著者:岩井めぐみ 発行所:三空出版 発行年:初版2020年 岩井めぐみさんはハーバルセラピスト。身体に…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.16
  • 神食(アンブロシア)の値段【私の食のオススメ本】 神食の値段表紙
    神食の値段表紙
    書名:神食(アンブロシア)の値段 著者:ゆづか正成 発行所:講談社 発行年:2016年 第1巻 アンブロシアとはギリシャ神話に出てくる神々…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.16
  • 台所おばあちゃんの結婚【私の食のオススメ本】 台所おばあちゃんの結婚
    台所おばあちゃんの結婚
    書名:台所おばあちゃんの結婚 著者:田辺真知子 発行所:岩崎書店 発行年:初版2002年 2008年第3刷 大正9年生まれでフェリス女学院大学を…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.16
  • パリっ子の食卓【私の食のオススメ本】
    書名:パリっ子の食卓 著者:佐藤 真 発行所:河出書房新社 発行年:2019年 著者、佐藤真氏はパリの日本語新聞「オヴニー」1979年の創刊に…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.10