レストラン

• 8/16　Forbes.com掲載！
  A___RESTAURANTがすべての食通mapに金沢を載せるべき理由に
  

  8/26日の『Forbes.com』にA___RESTAURANTが再び掲載されました。タイトルは＜金沢が食通の地図に載るべき5つの理由＞その理由のひとつにA__…

  

  Riff編集部 2025.08.19
• 発酵エンタテイメント　前編
  

  2025年6月21日、『A 発酵 RESTAURANT』と題された食のイベントが開催された。「発酵の現在（いま）」を、飲んで食べて体感してもらうことで…

  

  Riff編集部 2025.08.05
• A__RESTAURANTが百名店に！食べログ2025「創作料理・イノベーティブ」部門
  

  A__RESTAURANTが、2025年の食べログ「創作料理・イノベーティブ」百名店に選ばれました。 食べログ百名店とは「うまいもの、いま食べるなら…

  

  Riff編集部 2025.06.17
• 6/21 発酵の老舗3社が醸すフード・エンタテイメント・ショー開催
  

  みんな、発酵菌と生きてきたFermented Foods Entertainment Show 6月21日（土）、金沢片町A___RESTAURANTにおいて、お酒から発酵伝統…

  

  Riff編集部 2025.06.10
• 「すしあわせ」Forbes.comで紹介される〜A__RESTAURANTのヤミーハンティングで取材。
  

  79 Spectacular Dishes From Restaurants Worldwide For Seafood Month 2025年6月7日、Forbes.comに「全米シーフード月間にちなんだ世界の…

  

  Riff編集部 2025.06.10
• ヤミー・ハンティング。市場での食材仕入れからディナーまでの旅。
  Yummy Hunting. A journey from purchasing ingredients at the market to dinner.
  

  観光旅行の目的で優先されることに食べるということがあります。これをスキップする旅行者はいません。もしいたとしたら、その人がどんなに…

  

  Riff編集部 2025.03.25