レストラン

  • 「モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食のオススメ本】

    書名:モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて 著者:Nathan Myhrvold, Maxime Bilet他 出版元:角川書店 発行年:2018年 家庭に一冊と言うよりも、レストランに一冊と言う重みのある本です!料理を科学的にアプローチする、丁寧且つ斬新な料理本だと思います……

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    Taishi Joh
    Taishi Joh 2019.10.11
  • 開業前A_RESTAURANTが Mistletoe記者発表イベントで 初お披露目。
    8月30日、スタートアップ支援企業「Mistletoe」が記者発表イベント『CREATIVE GLOBAL KANAZAWA』を金沢「A_RESTAURANT(ア・レストラン)」に…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.09.28
  • とんちゃん通りのウニソース うにソース
    うにソース
    二十歳になる少し前のある日、親父が何故だか急に、スーツを仕立ててくれると言った。私にとって初めてのスーツだった。 一緒に青山一丁目…
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    Hitoshi Miyata 2019.01.23
  • 【採用募集】「A_RESTAURANT」料理人&レストランスタッフ大募集 2019年秋グランドオープン! 食の未来を創造するキッチンラボ
    食の未来を創造するキッチンラボ
    あなたの食への探究心とキャリアを、新しい食の未来の創造へ。「株式会社OPENSAUCE(オープンソース)」では、2019年秋に金沢市片町にグラ…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.01.12