2020.05.09

河内屋「鮨蒲あなご、小巻昆布」【お土産百科】

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金沢河内屋の鮨蒲鉾

なんとなく、今日はヘルシーな練り物あたりを選びたいなぁとふらつく百番街で見つけた河内屋さん。

何かお土産に良いものありませんか?と話しかけるとひとつひとつちゃんと説明してくれます。店員さん爽やかでとても気持の良い対応をしてくれました。

その中でひとつを味見をさせてくれた鮨蒲鉾。蒲鉾の上に具が乗ってると言う斬新なスタイル。私は一番人気だと言う穴子を選びました。

金沢河内屋の鮨蒲鉾

そしてせっかくなのでもうひとつ。

もうひとつは小巻昆布に!

金沢河内屋の鮨蒲鉾

昆布は存在がうまみ成分&デトックスに良いと脳にインプットされていた為、気がつくとそれを選んでいました。

さて、どのタイミングで封を切ってやろうか。

のんびり過ごせる昼さがり、鮨蒲あなごを食べてみました。

金沢河内屋の鮨蒲鉾

あら素敵、切るだけでおしゃれなおつまみに。

もう一捻り…

金沢河内屋の鮨蒲鉾

ちょっとグリルで焼いてみました。おっと!?なかなかのスペシャル感。もしバーナーをお持ちの方は上のあなごを軽く炙る感じでも良いのかもしれません。

そのままでいただくのとはまた違う楽しみ方ができるかと思います。ほんの少しおこげの香りも立ってきて。おこげって食欲上がってしまうんですよね。

冷たいと少々カチっとしているあなごもほろっと柔らかくなる感じです。
機会があればぜひお試しくださいませ!

また別の日に昆布小巻の方を試しました。昆布がぐるっとのの字にになっていてかわいい。封を切るとややぬるっとした昆布のネバネバが脳を健康へとイメージさせてくれます。

おつまみにはヘルシーでとても良いですね。

しかしせっかくなので肉じゃがの材料に加えてみました。蒲鉾はやはり温めるとちょっとふわっと柔らかくなるので食感がまた楽しいです。昆布でうまみもアップ、ボリュームも見た目もワンランクアップしたような気持ちになりルンルン。
気分も良くお酒もご飯も美味しくなっちゃいました。

昆布巻

ちょっと贅沢な日のおかずの材料にプラスワン。
料理する楽しみもプラスワンになりそう!そんな蒲鉾でした。
ご馳走蒲鉾様でした。

金沢河内屋の鮨蒲鉾

河内屋 金沢百番街店
「鮨蒲あなご」¥786(税込)、「小巻昆布」¥432(税込) ※2020年3月

生きるのに不可欠な大切な食事。口に入り身体の隅々へと行き渡り血となり肉となる食物。「食とからだ=こころ」これまでに培ってきた全てが糧となり、より良い実をむすぶ事に希望と光がさしてます。出逢えた人たちとこれから出会える全ての人達に安全で美味しくて楽しい空間と時間と食を。だってね、せっかく同じ時代と世代に生きているんだから!!

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