ARCHIVE

• マージナル・フーディー・ツアー
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：マージナル・フーディー・ツアー　MARGINAL FOODIE TOUR 著者：サラーム海上（うながみ） 発行所：阿佐ヶ谷書院 発行年：2023年 2023…

  

  Joji Itaya 2024.01.23
• 新版 ジョエル・ロブションのすべて
  

  書名：新版 ジョエル・ロブションのすべて 著者：ジョエル・ロブション 訳者：勅使河原加奈子 発行所：誠文堂新光社 発行年：2023年 ＜新版…

  

  Joji Itaya 2024.01.16
• 「令和６年能登半島地震」被災地域への支援を開始
  

  株式会社OPENSAUCEを運営するMISTLETOE合同会社は、2024年1月1日に発生した「令和６年能登半島地震」に対する災害義援金の拠出を決定したこ…

  

  Riff編集部 2024.01.10
• 色から選ぶ、ソースの図鑑【私の食のオススメ本】
  

  書名：色から選ぶ、ソースの図鑑 編者：柴田書店（編集：丸田祐　井上美希） 発行所：柴田書店 発行年：2023年 ソースのレシピを見て（読ん…

  

  Joji Itaya 2023.12.25
• お客さん物語
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：お客さん物語 著者：稲田俊輔 発行所：新潮社 発行年：2023年 まず最初に、自分は過去にお店のプロデュースをするにあたって「店はメ…

  

  Joji Itaya 2023.12.25
• アントナン・カレームを漫画で読む
  

  書名：コミック版 世界の伝記「アントナン・カレーム」 漫画：十常アキ 監修：辻静雄料理教育研究所 発行所：ポプラ社 発行年：2022年 「料…

  

  Joji Itaya 2023.12.19