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検索ワード: “和食”
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検索ワード:和食
「モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食のオススメ本】
書名:モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて 著者:Nathan Myhrvold, Maxime Bilet他 出版元:角川書店 発行年:2018年 家…
Taishi Joh
2019.10.11
「ちびちび ごくごく お酒のはなし」【私の食のオススメ本】
書名:ちびちび ごくごく お酒のはなし 著者:伊藤 まさこ 発行所:PHP研究所 発行年:2014年 ※初版ソフトカバーは2009年 自由で…
Riff編集部
2019.10.07
ブッダ飯 〜釈迦・パーパーで朝食を〜
まずこの人をなんて呼んだらいいかをすごく悩む。 ブッダの話をしたいのだけれど、ブッダって賢者とかそういうような意味であって、人名で…
Kosei Mitsuishi
2019.10.07
開業前A_RESTAURANTが Mistletoe記者発表イベントで 初お披露目。
8月30日、スタートアップ支援企業「Mistletoe」が記者発表イベント『CREATIVE GLOBAL KANAZAWA』を金沢「A_RESTAURANT(ア・レストラン)」に…
Riff編集部
2019.09.28
落語の食 「味噌蔵」 江戸時代の酒の肴たち
落語の演目をご紹介しながら、登場する食べ物を紐解いてみる連載です。 居酒屋や小料理屋で、好きな酒の肴をひとつ選べ、と言われると、実…
Yuhei Nakai
2019.09.15
鄭 銀淑 韓国の美味しい街 【私の食のオススメ本】
書名 韓国の美味しい街 著者 鄭 銀淑(チョン・ウンスク) 発行所 光文社新書 発行年 2006 もし、韓国を旅したいと思ったらこの本を…
Joji Itaya
2019.08.14
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