文豪

• 日本外食全史【私の食のオススメ本】

  書名：日本外食全史 著者：阿古真理 発行所：亜紀書房 発行年：2021年　 2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷部数が少なかったのか、慌てて増刷したように推察する。売れないと思ったのか（笑）。文中にもあるが、コロナ禍を意識した編集でもある。いま、歴史を振り返ってこれか……

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  Joji Itaya 2021.06.16
• 麺と日本人【私の食のオススメ本】
  

  書名：麺と日本人 著者：椎名誠・選　日本ペンクラブ・編 発行所：角川文庫 発行年：2015年 椎名誠は高校を卒業と同時に幕張ジャーナルとい…

  

  Joji Itaya 2021.03.28
• 味な旅　舌の旅【私の食のオススメ本】
  

  書名：味な旅　舌の旅 著者：宇能鴻一郎 発行所：中央公論社 発行年：初出1968年　1980年中央文庫 大正生まれの川上宗薫は1960年まで5回芥…

  

  Joji Itaya 2021.02.16
• 文士料理入門【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士料理入門 著者： 狩野かおり・狩野俊 発行所：角川書店 発行年：2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店…

  

  Joji Itaya 2021.02.01
• むかしの味【私の食のオススメ本】
  

  書名：むかしの味 著者：池波正太郎 発行所：新潮社 発行年：初版1988年　2020年48刷 銀座・たいめいけんのポークソテーとカレーライス。銀…

  

  Joji Itaya 2021.01.30
• 文人悪食【私の食のオススメ本】
  

  書名：文人悪食 著者：嵐山光三郎 発行所：新潮文庫 発行年：2000年 ピーナツ好きの夏目漱石は消化が悪く胃腸に悪いピーナツの砂糖まぶしを…

  

  Joji Itaya 2021.01.16