文豪

  • 日本外食全史【私の食のオススメ本】

    書名:日本外食全史 著者:阿古真理 発行所:亜紀書房 発行年:2021年  2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷部数が少なかったのか、慌てて増刷したように推察する。売れないと思ったのか(笑)。文中にもあるが、コロナ禍を意識した編集でもある。いま、歴史を振り返ってこれか……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.06.16
  • 麺と日本人【私の食のオススメ本】
    書名:麺と日本人 著者:椎名誠・選 日本ペンクラブ・編 発行所:角川文庫 発行年:2015年 椎名誠は高校を卒業と同時に幕張ジャーナルとい…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.03.28
  • 味な旅 舌の旅【私の食のオススメ本】
    書名:味な旅 舌の旅 著者:宇能鴻一郎 発行所:中央公論社 発行年:初出1968年 1980年中央文庫 大正生まれの川上宗薫は1960年まで5回芥…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.16
  • 文士料理入門【私の食のオススメ本】
    書名:文士料理入門 著者: 狩野かおり・狩野俊 発行所:角川書店 発行年:2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.01
  • むかしの味【私の食のオススメ本】
    書名:むかしの味 著者:池波正太郎 発行所:新潮社 発行年:初版1988年 2020年48刷 銀座・たいめいけんのポークソテーとカレーライス。銀…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.30
  • 文人悪食【私の食のオススメ本】
    書名:文人悪食 著者:嵐山光三郎 発行所:新潮文庫 発行年:2000年 ピーナツ好きの夏目漱石は消化が悪く胃腸に悪いピーナツの砂糖まぶしを…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.16