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  • 世界の地元メシ図鑑
    【私の食のオススメ本】     世界の地元メシ図鑑　表紙

    書名：世界の地元メシ図鑑 著作編集：地球の歩き方編集室 発行所：地球の歩き方 発行年：2022年 ここRIFFのBOOK紹介で先に『食べるぞ！世界の地元めし』という本を取り上げているが、その著者でもある岡崎大五氏から始まったSNSの投稿が2022年5月に「地球の歩き方」から書籍化された。 「222人……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.30
  • 食べるぞ！世界の地元メシ
    【私の食のオススメ本】     食べるぞ！世界の地元メシ　表紙
    食べるぞ！世界の地元メシ　表紙
    書名：食べるぞ！世界の地元メシ 著者：岡崎大五 発行所：講談社 発行年：2021年 『食べるぞ！世界の地元めし』というfacebookページの公開…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.25
  • 専門料理2022年3月号
    特集　現代のソース【私の食のオススメ本】     専門料理　現代のソース　表紙
    専門料理　現代のソース　表紙
    書名：専門料理2022年3月号　特集：現代のソース 発行所：柴田書店 発行年：2022年　 この号をただのソースレシピの特集と見ては勿体無い。…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09
  • 国境超えメヒコなノギーチョソース
    おつまみレシピ編     ノギーチョ焼きそば
    ノギーチョ焼きそば
    FOODCLUBのノギちゃんこと野岸広之シェフは病みつきになりそうなFunkyでSpicyなディップソース、その名もNOGYCHOを作り出しました。「登場…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.11.10
  • 国境超えメヒコなノギーチョソース
    登場編     ノギーチョソースの商品写真
    ノギーチョソースの商品写真
    メキシコを起点にラテンアメリカの味に惹かれ、全米の味を制覇しようとしている一人のシェフが、もしかしたら日本の家庭の常備調味料になり…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.11.08
  • 世界の台所探検【私の食のオススメ本】
    書名：世界の台所探検 著者：岡根谷実里 発行所：青幻舎 発行年：初版2020年　2021年第3刷 世界中の家で勝手にご飯を食べさせてもらう旅を…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.04.24