海苔巻

  • エホーマキ私考

    節分の時期になるとエホーマキなるものが売られ始める。 ドラクエの呪文ですか、エホーマキ。ホイミかなんかですか。色々なところでこれは都合良く作られた「架空伝統だ」ということが知られ始めてから、どこも歴史とか伝統を言わなくなりはじめた。 ちなみに元々、こういう名前ではない。 世にこうした形で現れるように……

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    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.02.01
  • 恵方巻きはキンパ オカンの韓国家庭料理 VOL.5 韓国料理キンパ
    韓国料理キンパ
    韓国には、キンパと言う名の海苔巻きがある。キム=海苔、パプ=ご飯を意味する。ローマ字表記だと“kimpab”で、韓国語風に発音するとキムパ…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.10.12