醸造酒

  • 話題の日本酒「IWA」
    新設酒蔵を訪ねて
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    光を通さない真っ黒なすりガラスのボトルに、筆で描かれたアルファベットの3文字。 「IWA(いわ)」という日本酒のブランドをご存じでしょうか。 酒造業界やお酒に関わる多くの人たちの間では数年前から話題になっており、今年で初リリースから3年目となります。 飲食店ではプレミアムな日本酒として提供される機会……

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    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2022.06.03
  • ワインの造られなくなる日とボージョレ・ヌーヴォー(前編) ボジョレーヌーボー2021のボトル
    ボジョレーヌーボー2021のボトル
    昨年もこのRIFFで多くのワイン記事やボージョレ・ヌーヴォーについて書いてきたワタクシだが、せっかくだし皆に飲んで貰おうかと私のボージ…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.12.10
  • 農家が教えるどぶろくのつくり方【私の食のオススメ本】
    書名:農家が教えるどぶろくのつくり方 著者: 農文協 編 発行所:一般社団法人 農山漁村文化協会 発行年:初版2007年 どぶろく作り…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.30