ビスケット

  • ソムリエが出会った
    16の極上ペアリング
    【私の食のオススメ本】

    書名:ソムリエが出会った16の極上ペアリング 著者:石田博 発行所:東京堂出版 発行年:2019年 1969年生まれの著者、石田博氏(以下敬称略)は1990年「ホテル・ニューオータニ」に入社後、「トゥール・ジャルダン東京」に配属。後に「ベージュ アラン・デュカス東京」総支配人、「レストラン アイ(現……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.01
  • 内田百閒 御馳走帖【私の食のオススメ本】
    書名:御馳走帖 著者: 内田百閒 発行所:中央公論新社 発行年:初版1979年 2015年の筆者メモ『「御馳走帖」中央文庫版を読み直す。お…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.03
  • 幕末保存食譚 サムライの味はビスケット ゴマ入りビスケット
    ゴマ入りビスケット
    私は過ぎた話をするのが好きな後ろ向きな男である。 もう終わってるじゃないですか、という話を蒸し返す男なのである。 2月28日もとうに過…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2019.03.03