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コラム

  • ケンカの後は巨大おにぎり 巨大おにぎり
    巨大おにぎり
    私の父と母は、割と仲が良い方だと思う。小競り合いのような言い合いは毎日のようにしているが、いわゆるケンカを見た事はほとんどない。 7…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.12
  • ワインのペアリング 色編 オレンジ色のワインペアリング
    オレンジ色のワインペアリング
    【ソムリエミショウのワインセラー 第二回】 ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワインを知らなければ本当の美味…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.11
  • 「じぶんごと」 トラクターと月
    トラクターと月
    誰も出社していないオフィスで、換気をしながら、1人でこのriffを書いている。 withコロナウイルスの状況下では、あらゆることが「じぶんご…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2020.05.08
  • ある島のある村での食事 バヌアツの港
    バヌアツの港
    2019年5月某日、わたし達はカカオを求めて船に乗った。 首都のある、メインの島から揺られること約16時間。 バヌアツ共和国最大の島、Malek…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.07
  • 美味しいお塩があれば salts-on-kitchen-board
    salts-on-kitchen-board
    この文章を書いているのは2020年4月13日。石川県に緊急事態宣言が出された日だ。クルーズ船の感染報道が1月下旬だったからそこから約3か月…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.01
  • 料理人の家ごはん
    episode3     beef-cutlet-and-shredded-cabagge
    beef-cutlet-and-shredded-cabagge
    episode1 episode2 はこちら カツの仕込みが終わったところで、いよいよキャベツの千切りに取り掛かることに。 やっと気がついた。 「あ、…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2020.04.28