コラム

• 想ひ出のボロネーゼ
  

  どの国にもモデルアパートメントという無法地帯がある。(と思う)世界各国から集ったモデルの住まいを、事務所とマンションが提携して用意し…

  

  Motoyasu Norimatsu 2019.07.10
• ワイングラスの選び方
  

  【ソムリエミショウのワインセラー 第一回】ワインに興味はあるけれど、楽しみ方がよくわからない。高級なワインを知らなければ本 当の美味…

  

  Riff編集部 2019.07.09
• 月の港から届くワイン、ボルドーワイン 後編
  

  「月の港から届くワイン」前編に続き、後半ではボルドーワインのバリエーションやお料理との相性について紹介したいと思います。 クレマン…

  

  Riff編集部 2019.07.01
• 月の港から届くワイン ボルドーワイン 前編
  

  ワイン大国フランス。ほぼ全域でワインが作られています。そのフランスワインを語るにおいて欠かせない産地の一つがボルドーです。 プレミ…

  

  Riff編集部 2019.06.24
• 小松の焼きそば
  

  謎の旨さ。謎だからこその旨さ。 子供の頃に食べた味は忘れられないという、想い出の料理は誰もが持っているものですが、私にとって「小松…

  

  Toshimitsu Takahashi 2019.05.24
• 最後の食事問題
  

  会ったばかりで血液型を聞いてくる人は論外として、無人島に持っていきたい本は？とか最後の日に何が食べたい？とかゲーム的な質問が私は苦…

  

  Joji Itaya 2019.05.23