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  • 小林まさる『人生は、棚からぼたもち！」

    書名：人生は、棚からぼたもち！ 著者：小林まさる 発行所：東洋経済新報社 発行年：2019年 本書は料理研究家であり、シニアのカリスマとして知られる小林まさるさんによる自伝と料理のことと人生語録。著者小林まさるさんは、70代後半から料理研究家としてスタートするという珍しいキャリアの人だ。本書が刊行さ……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.09.12
  • “マンドゥ”が繋ぐ想ひ出ポーロポロな味 〜ハンメの素朴な手作り韓国料理～
    韓国語で「ハルモニ」とは”お婆さま”を意味し、少し上品な呼び方を指すが、日常ではもっとフランクに「ハンメ」＝”婆ち…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2024.06.04
  • ふーみんさんの台湾50年レシピ【私の食のオススメ本】
    書名：ふーみんさんの台湾50年レシピ 著者：斉風瑞（さいふうみ） 発行所：小学館 発行年：2022年 ふーみんさんは台湾人の両親をもつ東京生…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.07
  • 作りたい女と食べたい女【私の食のオススメ本】
    書名：作りたい女と食べたい女 著者：ゆざきさかおみ 発行所：it COMICS（ KADOKAWA） 発行年：2021年 RIFFの本の紹介に『ファーストペンギ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.10.31
  • 金沢で食べ歩き。地元民がおすすめ金沢グルメ100選。定番のカニ、寿司からおでん、朝食、ランチからディナーまで。
    寿司・海鮮 やはり金沢といえばお寿司に代表される美味しい海の幸というイメージが強いですよね。 お高いのでは…？ 回転寿司でも美味しいと…
    Riff編集部
    Riff編集部 2022.04.28
  • 国境超えメヒコなノギーチョソース
    おつまみレシピ編     ノギーチョ焼きそば
    ノギーチョ焼きそば
    FOODCLUBのノギちゃんこと野岸広之シェフは病みつきになりそうなFunkyでSpicyなディップソース、その名もNOGYCHOを作り出しました。「登場…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.11.10