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農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 後編
FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智(むらたさとし)社長に、前編では農業法人取得と、ここまでの流れを聞きました。後編では、農業…
Riff編集部
2020.09.01
農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 前編
食農を追求するOPENSAUCEの農業部門を担うのが、農地所有適格法人(株)KNOWCHです。 FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智(むらたさ…
Riff編集部
2020.08.31
KNOWCH村田代表がエフエム石川Flyin’Popでコロナ禍後の農業について語りました。
2020年 8月7日、KNOWCH 代表 村田智(むらた さとし)が、エフエム石川 Flyin’ Pop に出演しました。 パーソナリティーの南早苗さんに…
Riff編集部
2020.08.28
越境した中国チチハルの味。 母子の味が伝えるもの。 後編
2019年12月も後半に差しかかった頃、RIFF編集部は日本では馴染みが薄かった中国・東北地方の料理店を先駆的に始めた梁宝璋(りょうほうしょ…
Riff編集部
2020.07.27
越境した中国チチハルの味。 母子の味が伝えるもの。 前編
金沢から東京・JR御徒町の高架下にある『老酒舗』という店に向かったのは2019年12月も後半に差しかかった頃。日本では馴染みが薄かった中国…
Riff編集部
2020.07.26
旬と和食と日本人
冬編 ④ 岩のり
外は深夜の寒さが続く中、片町スナック・パンチは「旬」の話を肴にお酒が進みます。話題は、ふぐ、カブと大根、鱈につづいて岩のりで終盤に…
Riff編集部
2020.02.02
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