ぶどう

  • ワインの造られなくなる日とボージョレ・ヌーヴォー(前編) ボジョレーヌーボー2021のボトル

    昨年もこのRIFFで多くのワイン記事やボージョレ・ヌーヴォーについて書いてきたワタクシだが、せっかくだし皆に飲んで貰おうかと私のボージョレ・ヌーヴォー2021をチョイスして、金沢・片町のスナックパンチで「ボジョレー・ナイト」をやってみた。 ちなみに以下で、ボジョレーとかボージョレと表記が揺れるが、こ……

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    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.12.10
  • なぜニッポンの品種は流出するのか? ぶどう
    ぶどう
    先日、北陸の地方紙に大々的にこんな記事が掲載された。 ”ルビーロマン韓国で流通” 「ルビーロマン」とは知る人ぞ知る生食用高級ぶどう品種…
    Satoshi Murata
    Satoshi Murata 2021.08.19
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年5月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.05.19
  • ノンアルコールという選択 巨峰の実とドラゴンフルーツのノンアルコールモクテル
    巨峰の実とドラゴンフルーツのノンアルコールモクテル
    ペアリングドリンクとは レストランでの楽しみ方としてペアリングというものがあります。 一般的にはワインを中心に、日本酒なども取り入れ…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2020.12.15
  • ボジョレー・ヌーヴォーとは何なのか。 ボジョレーヌーボーの歴史
    ボジョレーヌーボーの歴史
    この11月の終わりにさしかかる季節になると、「ボジョレー解禁」というニュースが出てくるようになる。コンビニやスーパーにもボジョレー解…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2020.11.26
  • 農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 後編 農業法人KNOWCHの村田代表
    農業法人KNOWCHの村田代表
    FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智(むらたさとし)社長に、前編では農業法人取得と、ここまでの流れを聞きました。後編では、農業…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.09.01