ギリシャ

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    書名:料理の四面体 著者: 玉村豊男 発行所:TaKaRa酒生活文化研究所 発売元:紀伊国屋書店 発行年:1994年 この本は1980年に鎌倉書房で刊行された、フランス語の通訳・翻訳家だった玉村豊男の初期の著作の復刻版。 世界各国を旅して、色々なものを食べ歩いた著者が「イッパツで料理の一般……

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    Joji Itaya 2020.06.18
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    「ソムリエ」というワードを聞いたときに皆さんは何を思いますか。 ああ、あのワインの…や。野菜ソムリエ、温泉ソムリエ、とか、やたらそ…
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