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  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年9月-10月

    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独創的な発想から生み出されるA_RESTAURANTのノンアルコールペアリング。本記事では、固定概念にとらわれず、他では類をみないドリンクたちのペアリング要素や……

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    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.11.09
  • マンディ・バーカー×VIVISTOP×モクテル
    Art × Mocktails collaboration Mandy Baker Project – VIVITA この夏、開業したばかりの『金沢未来のまち創造館』にて開催されてい…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.09.01
  • 泉昌之 天食
    【私の食のオススメ本】
    書名：天食 著者：泉昌之 発行所：晋遊舎 発行年：初版2009年　2011年代刷 泉 昌之は、久住昌之が原作を担当し泉晴紀が作画する2人か…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.04.24
  • 夏の旬対談 ”氷”編 レモンかき氷
    レモンかき氷
    トマト、アワビ、鮎をテーマに夏の和食の旬を巡る対談ですが、アワビの天敵、タコの話題を経て、そのタコを冷やす氷の話題へと。 …
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.07.10