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キムチ

  • 恵方巻きはキンパ オカンの韓国家庭料理 VOL.5 韓国料理キンパ
    韓国料理キンパ
    韓国には、キンパと言う名の海苔巻きがある。キム＝海苔、パプ＝ご飯を意味する。ローマ字表記だと“kimpab”で、韓国語風に発音するとキムパ…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.10.12
  • 夏の味覚“オイキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.④ オイキムチ
    オイキムチ
    世の中に数多存在するキムチの中でも代表的なきゅうりのキムチ、オイキムチ。 オイ＝きゅうりの意味である。 私は幼少の頃からお菓子に…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.07.06
  • 甘酸っぱい想い出“ムルキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.③ ※素麺追加あり きゅうりの水キムチ、ムルキムチ
    きゅうりの水キムチ、ムルキムチ
    韓国料理に辛くないキムチとして“ムルキムチ”と言う、通称「水キムチ」がある。 最高の栄養ドリンク・最強の美肌水と言われるこのムルキム…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.06.09
  • キムチポッカ　オカンの韓国家庭料理 VOL.②
    皆さんは【キムチポッカ】と言う韓国料理を御存知だろうか？ “キムチ”は言わずと知れた韓国の代表的な漬物（ここでは白菜キム…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.05.31