酒

• 愉しい日本酒学入門[私の食のおすすめ本]
  

  書名：愉しい日本酒学入門 編著：新潟大学日本酒学センター 発行所：河出書房新社 発行年：2025年 これまで読んだ「日本酒とは何か」「日本…

  

  Joji Itaya 2025.06.30
• 6/21 発酵の老舗3社が醸すフード・エンタテイメント・ショー開催
  

  みんな、発酵菌と生きてきたFermented Foods Entertainment Show 6月21日（土）、金沢片町A___RESTAURANTにおいて、お酒から発酵伝統…

  

  Riff編集部 2025.06.10
• 村井裕一郎「ビジネスエリートが知っている
  教養としての発酵」
  

  書名：ビジネスエリートが知っている教養としての発酵 著者：村井裕一郎 発行所：あさ出版 発行年：2024年 発酵のことは発酵を仕事にしてい…

  

  Joji Itaya 2024.10.14
• 「洋酒天国」という広報誌があった。
  

  サントリーが寿屋時代、1956年（昭和31年）から出していた広報誌「洋酒天国」をたまたま見つけた。手元にあるのは昭和33年のものと38年のも…

  

  Joji Itaya 2024.10.07
• EAT AID 10/14開催決定！
  La Cheffeロワゾーさんを迎え
  飲んで食べて、能登復興支援！
  

  A___RESTAURANTは、第3回めとなる能登復興支援のための『 EAT AID 』を10月14日に開催します。前回同様、予約なしで誰でも参加できる「飲ん…

  

  Riff編集部 2024.09.16
• A__RESTAURANT
  1月27日 EAT AID 緊急開催決定
  

  A___RESTAURANTは1月24日、復興支援のためのドリンクイベントの開催をアナウンスしました。開催5日前の呼びかけにも関わらず、金沢の飲食業…

  

  Riff編集部 2024.01.24