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思い出

  • 甘酸っぱい想い出“ムルキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.③ ※素麺追加あり きゅうりの水キムチ、ムルキムチ
    きゅうりの水キムチ、ムルキムチ
    韓国料理に辛くないキムチとして“ムルキムチ”と言う、通称「水キムチ」がある。 最高の栄養ドリンク・最強の美肌水と言われるこのムルキム…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.06.09
  • キムチポッカ　オカンの韓国家庭料理 VOL.②
    皆さんは【キムチポッカ】と言う韓国料理を御存知だろうか？ “キムチ”は言わずと知れた韓国の代表的な漬物（ここでは白菜キム…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.05.31
  • ビビンパなの？ピピンパなの！？　オカンの韓国家庭料理 VOL.① ビビンパ
    ビビンパ
    外国渡来の食べ物には、私たちが普段、使い慣れない発音が多い。 諸説あるが、我が家の正解は『ピビンパ』（以下、此方に統一）だ。ローマ…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.05.29
  • おばあちゃんサラダ おばあちゃんのサラダ
    おばあちゃんのサラダ
    私の父方の祖父は、父が中学生の頃に亡くなったので、祖母が女手一つで父と私の叔母である父の妹を小料理屋をしながら育てたらしい。 2人の…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.18
  • ケンカの後は巨大おにぎり 巨大おにぎり
    巨大おにぎり
    私の父と母は、割と仲が良い方だと思う。小競り合いのような言い合いは毎日のようにしているが、いわゆるケンカを見た事はほとんどない。 7…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.12
  • ある島のある村での食事 バヌアツの港
    バヌアツの港
    2019年5月某日、わたし達はカカオを求めて船に乗った。 首都のある、メインの島から揺られること約16時間。 バヌアツ共和国最大の島、Malek…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.05.07