明太子

  • おにぎり読本
    【私の食のオススメ本】

    書名:おにぎり読本〜なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?〜 編:ごはん文化研究会 発行所:講談社 発行年:2023年 おにぎりは「いのち玉」と自身の絵本作品の裏表紙に書いたのは、料理家でいまや絵本作家の高山なおみだ。子どもたちが、自分ひとりでもできるようにと思って『おにぎりをつくる』とい……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.05.18
  • 親父の好きなもの 宮田人司の父
    宮田人司の父
    もうじき、親父の命日という事もあり、忘れてしまう前に、親父が好きだった食べ物をご紹介させて頂きたい。 私は決してFoodieとかグルメイ…
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    Hitoshi Miyata 2021.04.07
  • 旬と和食と日本人
    冬編 ③ 鱈
    鱈のイラスト
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    OPENSAUCEのメンバー、料理人・髙木慎一朗と、歴史学者・三石晃生による対談。冬の片町、スナック・パンチ。「旬」の話は、お酒も手伝い、…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.02.01