明太子

  • 親父の好きなもの 宮田人司の父

    もうじき、親父の命日という事もあり、忘れてしまう前に、親父が好きだった食べ物をご紹介させて頂きたい。 私は決してFoodieとかグルメインフルエンサーとかでは無いのだが、思えば私が食べる事に異常な執着心があるのは、家族の影響が大きい。 料理好きだった母、出張帰りには必ずご当地の美味いものを買って帰っ……

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    Hitoshi Miyata 2021.04.07
  • 旬と和食と日本人
    冬編 ③ 鱈
    鱈のイラスト
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    OPENSAUCEのメンバー、料理人・髙木慎一朗と、歴史学者・三石晃生による対談。冬の片町、スナック・パンチ。「旬」の話は、お酒も手伝い、…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.02.01