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  • バベットの晩餐会 人生を豊かにする料理 バベットの晩餐会DVD

    【映画の中の食 vol.2】※映画のストーリーに関する内容を含みます。 真の豊かさを考える時、決まって思い浮かぶ映画がある。 1987年（日本では1989年）公開のデンマーク映画『バベットの晩餐会』である。 淡々と地味な映画ではあるが、同年度アカデミー賞最優秀外国語映画賞を受賞。あまり知られていない……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2023.04.27
  • あまから手帖「日本酒の味」　
    【私の食のオススメ本】     あまから手帖　表紙
    あまから手帖　表紙
    書名：あまから手帖　日本酒の味　2023年4月号 発行所：株式会社クリエテ関西 発行年：2023年 『あまから手帖』は1984年に創刊された。休刊…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.04.26
  • A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) March – April. 2023 サヨナラの曲がり角モクテル
    サヨナラの曲がり角モクテル
    Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2023.03.08
  • 土を喰らう十二カ月【私の食のオススメ本】
    書名：土を喰らう十二カ月 著者：中江裕司 発行所：朝日新聞出版社 発行年：2022年 『土を喰らう十二カ月』は2022年11月に公開された映画と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.11.29
  • A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) September . 2022
    Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2022.10.24
  • 『ボイリング・ポイント／沸点』
    レストラン映画は心臓に悪い     ボイリングポイントのイラスト
    ボイリングポイントのイラスト
    『ボイリング・ポイント／沸点』は2019年フィリップ・バランティーニ監督によるイギリス映画。2022年7月、日本公開されました。 血圧上昇90…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.07.20