タコ

  • クリトモのさかな道
    【私の食のオススメ本】

    書名:クリトモのさかな道〜築地がおしえてくれた魚の楽しみ方 著者:栗原 友 発行所:朝日新聞出版 発行年:2016年 本書は『朝日新聞デジタル&W』で2013年から3年半、著者が築地で働きながら連載した<魚のこと>を一冊にまとめたものだ。様々な魚との出会いを日記的に解説していて、タイトルに日付がある……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.15
  • ポルトガルの
    ごはんとおつまみ
    【私の食のオススメ本】
    書名:ポルトガルのごはんとおつまみ 著者:馬田草織 バダサオリ 発行所:大和書房 発行年:2014年(2020年第2刷発行) ポルトガル料理と…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.01.30
  • A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) September . 2022
    Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2022.10.24
  • 池澤夏樹 神々の食【私の食のオススメ本】 池澤夏樹
    池澤夏樹
    書名:神々の食 著者:文・池澤夏樹  写真・樽見健吾 発行所:文藝春秋 発行年:初版 単行本2003年 文庫本2006年 池澤夏樹は90年代半ば…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.16
  • 岩井めぐみ ハーブと薬味のごちそうレシピ【私の食のオススメ本】 ハーブと薬味のごちそうレシピ表紙
    ハーブと薬味のごちそうレシピ表紙
    書名:ハーブと薬味のごちそうレシピ 著者:岩井めぐみ 発行所:三空出版 発行年:初版2020年 岩井めぐみさんはハーバルセラピスト。身体に…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.16
  • ほりのぶゆき・河崎実・久住昌之
    三大怪獣グルメ【私の食のオススメ本】
    怪獣グルメ
    怪獣グルメ
    書名:三大怪獣グルメ 著者:漫画/ほりのぶゆき 原作/河崎実 監修/久住昌之 発行所:竹書房 発行年:2020年 ホントにくだらなーい漫画で…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.03.01