タコ

• クリトモのさかな道
  【私の食のオススメ本】

  書名：クリトモのさかな道〜築地がおしえてくれた魚の楽しみ方 著者：栗原 友 発行所：朝日新聞出版 発行年：2016年 本書は『朝日新聞デジタル＆W』で2013年から3年半、著者が築地で働きながら連載した＜魚のこと＞を一冊にまとめたものだ。様々な魚との出会いを日記的に解説していて、タイトルに日付がある……

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  Joji Itaya 2023.03.15
• ポルトガルの
  ごはんとおつまみ
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：ポルトガルのごはんとおつまみ 著者：馬田草織　バダサオリ 発行所：大和書房 発行年：2014年（2020年第2刷発行） ポルトガル料理と…

  

  Joji Itaya 2023.01.30
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) September . 2022
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2022.10.24
• 池澤夏樹 神々の食【私の食のオススメ本】
  

  書名：神々の食 著者：文・池澤夏樹　　写真・樽見健吾 発行所：文藝春秋 発行年：初版　単行本2003年　文庫本2006年 池澤夏樹は90年代半ば…

  

  Joji Itaya 2021.05.16
• 岩井めぐみ ハーブと薬味のごちそうレシピ【私の食のオススメ本】
  

  書名：ハーブと薬味のごちそうレシピ 著者：岩井めぐみ 発行所：三空出版 発行年：初版2020年 岩井めぐみさんはハーバルセラピスト。身体に…

  

  Joji Itaya 2021.05.16
• ほりのぶゆき・河崎実・久住昌之
  三大怪獣グルメ【私の食のオススメ本】
  

  書名：三大怪獣グルメ 著者：漫画/ほりのぶゆき　原作/河崎実　監修/久住昌之 発行所：竹書房 発行年：2020年 ホントにくだらなーい漫画で…

  

  Joji Itaya 2021.03.01