タコ

• ほりのぶゆき・河崎実・久住昌之
  三大怪獣グルメ【私の食のオススメ本】
  

  書名：三大怪獣グルメ 著者：漫画/ほりのぶゆき　原作/河崎実　監修/久住昌之 発行所：竹書房 発行年：2020年 ホントにくだらなーい漫画で…

  

  Joji Itaya 2021.03.01
• 文士料理入門【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士料理入門 著者： 狩野かおり・狩野俊 発行所：角川書店 発行年：2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店…

  

  Joji Itaya 2021.02.01
• 山本千織
  チオベンの揚げもの煮もの【私の食のオススメ本】
  

  書名：チオベンの揚げもの煮もの 著者： 山本千織 発行所：株式会社 KADOKAWA 発行年：2019年 東京のスタジオで撮影をしているカメラ…

  

  Joji Itaya 2020.07.05
• 夏の旬対談 タコ編
  

  （この記事は2019年7月に掲載されたものです。） OPENSAUCEのメンバー、料理人・髙木慎一朗と歴史学者・三石晃生による夏の旬の対談。ミズ…

  

  Riff編集部 2019.07.05
• 夏の和食の旬対談 アワビ 前編
  

  この記事は2019年6月7日に掲載したものです。 OPENSAUCEのメンバーによる和食の夏の旬対談。前回はトマトについて、意外な面を掘り下げまし…

  

  Riff編集部 2019.06.07
• タコシュウマイはタコ焼きではない?
  

  お土産にイカシュウマイを買ってきてくれと言われ、飛行機の出発時間ギリギリにもかかわらずダッシュでお土産売り場に買いに行った。すると…

  

  Taizo Son 2019.04.01