タコ

  • 夏の旬対談 タコ編 タコの足
    タコの足
    OPENSAUCEのメンバー、料理人・髙木慎一朗と歴史学者・三石晃生による夏の旬の対談。ミズダコの旬は夏、マダコは冬と夏、ということから話…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.07.05
  • 夏の和食の旬対談 アワビ 前編 日本のアワビ
    日本のアワビ
    この記事は2019年6月7日に掲載したものです。 OPENSAUCEのメンバーによる和食の夏の旬対談。前回はトマトについて、意外な面を掘り下げまし…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.06.07
  • タコシュウマイはタコ焼きではない? ikasyumai
    ikasyumai
    お土産にイカシュウマイを買ってきてくれと言われ、飛行機の出発時間ギリギリにもかかわらずダッシュでお土産売り場に買いに行った。すると…
    Taizo Son
    Taizo Son 2019.04.01