豚肉

• ノスタルジア食堂
  〜労働者の在りし日の食卓〜【私の食のオススメ本】
  

  書名：ノスタルジア食堂〜東欧旧社会主義国のレシピ63〜 著者：イスクラ（写真と文） 発行所：株式会社グラフィック社 発行年：2020年初版…

  

  Joji Itaya 2021.07.30
• 十枚食べたら十年寿命が延びる！？ケンニップキムチ〜オカンの韓国家庭料理 Vol.11
  

  年々暑さが増している夏本番の時期。日本に気候の近い韓国では、夏を乗り切る常備菜の一つに『ケンニップキムチ』という、えごまの葉のキム…

  

  Taishi Joh 2021.07.28
• チャプチェは彩りが命　〜オカンの韓国家庭料理 VOL.10〜
  

  オカンの韓国料理をご紹介して、いよいよ10品を数えました。今回は韓定食の前菜としても、また副菜としても、日本で大人気なチャプチェを夏…

  

  Taishi Joh 2021.07.07
• 西川治 世界ぶらり安うま紀行【私の食のオススメ本】
  

  書名：世界ぶらり安うま紀行 著者：西川治（文と写真） 発行所：筑摩書房 発行年：2014年 西川治さんの文章は撮った写真のプリントを一枚一…

  

  Joji Itaya 2021.06.01
• 池澤夏樹 神々の食【私の食のオススメ本】
  

  書名：神々の食 著者：文・池澤夏樹　　写真・樽見健吾 発行所：文藝春秋 発行年：初版　単行本2003年　文庫本2006年 池澤夏樹は90年代半ば…

  

  Joji Itaya 2021.05.16
• 岩井めぐみ ハーブと薬味のごちそうレシピ【私の食のオススメ本】
  

  書名：ハーブと薬味のごちそうレシピ 著者：岩井めぐみ 発行所：三空出版 発行年：初版2020年 岩井めぐみさんはハーバルセラピスト。身体に…

  

  Joji Itaya 2021.05.16