大根

• 行正り香の今夜は家呑み【私の食のオススメ本】
  

  書名：行正り香の今夜は家呑み 著者：行正り香 発行所：朝日新聞社 発行年：2009年 行正さんの酒の肴は本人の「食べたい！」がつくり出して…

  

  Joji Itaya 2021.02.04
• 文士料理入門【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士料理入門 著者： 狩野かおり・狩野俊 発行所：角川書店 発行年：2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店…

  

  Joji Itaya 2021.02.01
• 剣客商売　庖丁ごよみ【私の食のオススメ本】
  

  書名：剣客商売　庖丁ごよみ 著者： 池波正太郎　料理/近藤文夫　 発行所：新潮社 発行年：初版1991年 池波正太郎のどの時代小説にも…

  

  Joji Itaya 2020.07.10
• 魯山人の料理王国【私の食のオススメ本】
  

  書名：魯山人の料理王国　＜新装復刻＞ 著者：北大路魯山人 発行所：文化出版局 発行年：1980年 元は昭和35年、京都の淡交新社が発行した「…

  

  Joji Itaya 2020.06.12
• 旬と和食と日本人
  冬編 ② カブと大根
  

  金沢でも雪景色はまだ顔を見せぬ暖冬とはいえ、寒さはやはり身体に沁み入ります。 片町の片隅にあるスナックパンチで今宵も交わされる、OPE…

  

  Riff編集部 2020.01.28